【中国茶业】全媒体现场报道：

3月30日下午，由荔湾区总工会、区餐饮行业工会联合会、茶叶行业工联会共同举办的“茗香西关、灶福荔湾”荔湾区工会厨艺技能比赛在广州荔湾区万象茶叶城举行。本次大赛邀请了高级烹调技师、国家高级考评员、荣获广州市百佳餐饮大师称号的东方宾馆中餐部总厨师长张志强等几位名厨为专家评委。经过前期层层选拔和反复遴选，来自广州市荔湾区连江酒家、金味楼酒家、渔哥酒家、富粥一世海鲜酒家、莲香楼等酒家的8名优秀厨师选手齐聚一堂，一展身手，为我们呈现了一场视觉、味觉、嗅觉的盛宴。

比赛以参赛厨师的一段“菜勺舞”开始，台上劲歌热舞之际，台下也在进行精彩花艺展示。

根据比赛要求，第一轮考验刀工，来宾上台随意切割萝卜后，称出重量，选手根据自身判断进行同样操作，以最接近来宾作品重量为最后优胜者。

第二轮比赛则要求8名参赛者要在规定时间内完成2个菜式，总共16道菜。在参赛的厨师们准备自己的食材时，台上也没有闲着，由入驻万象茶叶城的国茗文化中心的茶艺师献上了一场优雅地茶艺表演。

为了更能体现本次美食节主题，让佳肴的香味和香气四溢的花艺、茶艺贯通，各路高手将会通过自制菜式与自选花艺、茶艺配合呈现给评委，以色香味面面俱到的“厨艺精神”打动现场每一位来宾。

比赛紧张激烈，参赛选手个个身怀绝技，面对自己精心烹调的拿手“私房菜”，他们不仅能够说出具体操作程序，而且能够津津乐道地说出一套“营养学”。比赛现场，参赛选手各显神通，充分展示自己的拿手绝活，为评委和观众献上一道道精美佳肴的同时充分展示了自己精湛的技艺，在菜品展区，各道美食争芳斗“宴”，让现场游客大饱眼福！各位专家评委反复品尝比较，分别从味感、质感、观感三个方面对大厨的烹饪出的作品进行打分评定。经过紧张的角逐，最终来自莲香楼、盛宛酒家、富粥一世海鲜酒家的代表队分别荣获一、二、三等奖。

在比赛活动现场，来自万象茶叶城的入驻商户代表企业，如【中国茶业】全媒体、国茗文化、旺佳源茶业、茗梵韵茶服、紫砂红茶等，为现场来宾和群众奉上了一杯杯香茗，众多群众对荔湾区总工会主办的此次活动给予了高度称赞。