中国茶业全媒体  9月9日下午，由中国茶叶学会、四川省茶叶流通协会、雅安市茶办主办，四川省农业科学院茶叶研究所、大华国际茶城承办的“中国黑茶(藏茶)发展高峰论坛”于大华国际如期举行，论坛就藏茶目前遇到的市场瓶颈以及未来的发展趋势，邀请到了国内众多相关专家、教授前来探讨。

　　神秘的黑茶鼻祖——雅安藏茶

　　中国黑茶起源自四川雅安藏茶，自古以来与藏民族以及我国西北部蒙、维、回、羌等民族同胞日常生活紧密相关。雅安为西藏及周边藏民聚居区生产小叶种全发酵砖茶，雅安藏茶在不同的历史时期又称黑茶、乌茶、边茶、边销茶、四川南边茶、四川南路边茶、大茶、雅茶等。民族同胞有“宁可三日无粮、不可一日无茶”、“一日无茶则滞、三日无茶则病”的深切感悟和体会。其悠久的历史文化底蕴吸引着众多专家学者的深入研究，包含在藏茶中的文化、成分、养生功效也在近年逐渐被拉开了神秘的面纱。现代医学研究表明：通过特殊工艺持久发酵制作而成的藏茶包含近500种对人体有益的有机化合物，约700种香气化合物，无机物也相当丰富，包括磷、钾、镁、硒等不少于15种矿物质。

　　遭受市场冲击后的尴尬地位

　　藏茶是中国黑茶的鼻祖，始于四川雅安，拥有悠久的历史文化底蕴，近年来，随着茶与健康研究的深入，藏茶许多不为人知的功效已被发现。

　　由于受到市场冲击加之藏茶推广力度小的影响，许多消费者对藏茶的了解不如从前。曾经兴盛一时的藏茶如今却面对发展困境。受传统国人饮茶习惯等方面的影响，藏茶仍占据市场中的较小份额，藏茶经营仍然堪忧。

　　面临这种情况，本次高峰论坛特别针对雅安藏茶的生产安全、科技创新、精细加工、产销动态、历史文化和转型升级等热点、难点作为核心议题。期间各专家学者分别就自己的观点展开热烈的讨论，其中不乏从安全质量、加工生产、历史文化等全方位的精彩观点。

　　藏茶论坛作为第二届大华国际茶文化节的重要环节，吸引到了各地茶友的密切关注。据了解，本届茶文化节将持续到本月底，期间将包含更多以藏茶为主题的相关活动。