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2013广州秋季茶博会系列报道高端访谈之四

——胡洪智:寻找中国最好的水

发布时间:2013-11-26 17:17:33 来源:中国茶业网原创 作者:张永霞 叶明明 范卫兵

简介:  2013广州秋季茶博会上,中国茶业网采访了贵阳黔山秀水工贸有限公司董事长胡洪智,一位喜水、乐水、爱水并坚定地寻找中国最好的水的企业家。

  中国茶业网讯 2013广州秋季茶博会上,中国茶业网采访了贵阳黔山秀水工贸有限公司董事长胡洪智,一位喜水、乐水、爱水并坚定地寻找中国最好的水的企业家。

  水为茶之母,茶为水之神

  水为生命之源。而关于茶与水的关系,则自古有云,“水为茶之母,茶为水之神”。由此可见,水对于茶的重要性。黔山秀水品牌从诞生之日起就确定了“茶水联姻”的战略,而这一坚持便是十年。并在此次展会上打出了“中华泡茶第一水”的称号。

  17年前,胡洪智偶然发现用不同的水冲泡出来的茶水在香气、汤色、滋味上呈现出来的状态完全不样。在问尽所识的专家无果后,胡洪智自己查阅茶、水相关的资料,被水的博大精深所征服,立志为中国人的健康。

  走遍千山万水,只为找到中国好水

  1999年,胡洪智历经壹年、踏遍贵州山水从2600个泉眼中用三不选原则:稻田中间的水源不选、附近有居民群落或有工厂的水源不选、是开发区或有其他矿产资源伴生的水源不选。两选原则:山下泉与山上泉,选上泉;人工开采泉与天然涌泉,选涌泉。淘汰1100个泉眼,其中1500个泉眼实地探访; 两种评判方式:品茶斗水的方式、职能部门检测的方式,二者均优脱颖而出的。

  独孤求败,斗水会友

  在2013中国(广州)国际茶业博览会上,黔山秀水举办了中华泡茶第一水品鉴会,胡洪智在会上宣布从明年4月5日起,黔山秀水每月接受一次中国各地民间好水挑战,并悬赏人民币十万元 “求败”。如卫冕成功,每月增加悬赏金人民币十万元,如至2014年12月月底无一有胜者出现,黔山秀水将用累积的200万元人民币的悬赏金建立大学生、青年创业基金,支持有创业梦想的大学毕业生及青年才俊创业。

  一直以来,爱茶的人们寻找好茶﹑寻找好壶,但好水却难觅。黔山秀水的出现,或许可以改写人们中国再无好水的观念。

 

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【责任编辑:张永霞】
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